Salade de riz à l’Emmental de Savoie IGP
Salade de riz à l’Emmental de Savoir IGP Salade de riz à l’Emmental de Savoie IGP Temps de Préparation 20 minutes Temps de Cuisson 10 minutes Nombre de Couverts 4 Nombre de Portions 4 INGRÉDIENTS Pour les galettes : 100g de riz long grain 1 tomate 1 petite boîte de maïs 200g d’Emmental de Savoie […]
Velouté de topinambour au foie gras
Velouté de topinambour au foie gras Velouté de topinambour au foie gras Temps de Préparation 10 minutes Temps de Cuisson 30 minutes Nombre de Couverts 4 Nombre de Portions 4 INGRÉDIENTS 4 gros topinambours 1 pomme de terre de taille moyenne 20cl de crème liquide 40g de foie gras cuit sel et poivre du moulin […]
Risotto crémeux au fromage de chèvre – asperges vertes et saumon fumé d’Alaska
Risotto au fromage de chèvre – asperges vertes et saumon fumé d’Alaska Connaissez-vous le saumon sauvage d’Alaska ?? Les poissons d’Alaska proviennent d’une pêche durable et soumise à de nombreuses réglementations qui permettent de réguler leur consommation et leur développement. Le saumon sauvage d’Alaska se différencie facilement par sa couleur rouge vif et intenses. Pour […]
Chips de pomme de terre maison
Chips maison A la maison on est des grands fans de chips et moi depuis toute petite c’est un peu mon plaisir coupable, j’adore vraiment ça ! Pendant le 1er confinement je me suis amusée à réaliser pas mal de trucs maison et voici le résultat des chips et c’est tellement un bonheur. Bon après, c’est du […]
Aubergines farcies au fromage de brebis et sauce tomates
Aubergines farcies au fromage de brebis et sauce tomates Il me restait une aubergine, de la sauce tomate et du fromage au frigo. J’ai décidé de réaliser cette recette pour ne pas gâcher tout ça. Ici on l’a préfère froide, mais vous pouvez la servir tiède ou chaude. Vous pouvez également changer le fromage par […]
Petits pains au lait gratinés à l’Appenzeller
Petits pains au lait gratinées à l’Appenzeller Dès que je vois ce genre de petits pains ou petites baguettes au fromage chez un boulanger, c’est sûr je repars avec ! J’adore ça, les grignoter par gourmandise ou pour accompagner un repas et encore plus avec de l’Appenzeller fraîchement râpé sur le dessus ça leur donne […]
Gnocchis maison au citron confit
Gnocchis maison au citron confit J’adore réaliser mes gnocchis maison et pour moi c’est comme des pâtes, je les fais à toutes les sauces. Aujourd’hui, une sauce un peu relevée avec de beaux produits d’épicerie fine à retrouver sur le site gastronomaniak. Attention, je vous conseille de goûter la pâte de citron confit à l’harissa […]
Les boulettes raclette
Les boulettes raclette Et hop encore une idée pour terminer vos restes de raclette ! J’adore imaginer des recettes et pouvoir les réaliser en toute simplicité. Ici il vous faut juste quelques pommes de terre et des tranches de fromage à raclette. Ca change et en même temps ça rapporte ce côté croustillant et finger […]
Carpaccio de Saint-Jacques – brocolis citron et caviar
Carpaccio de Saint-Jacques – brocolis citron caviar J’ai reçu de merveilleux produits dernièrement de chez EDOUARD ARTZNER dont cette boîte de caviar mais aussi de magnifique fleurs de sel de chez TERRE BLANCHE, pour cette recette d’ailleurs j’ai utilisé la fleur de sel et citron de sicile – une merveille pour accompagner ce genre de […]
Samoussas au fromage à raclette
Samoussas au fromage à raclette J’ai toujours un paquet de feuilles de brick au frigo et j’adore accommoder les restes et en faire un repas !! Une solution toute trouvée pour vos restes de raclette ou tout simplement vous faire plaisir en mangeant une raclette façon samoussas ! Et comme très souvent je reçois l’excellente […]