Préparation :

①• Faites cuire votre riz selon les indications du paquet puis passez-le sous l’eau afin de le refroidir complètement – égouttez-le.

②• Coupez l’Emmental de Savoie en petits cubes.

③• Lavez et coupez la tomate en petits cubes et faite pareil pour la courgette en gardant la peau.

④• Mélangez le riz, les dés de tomates, les dés de courgettes, le maïs égoutté et les cubes d’Emmental de Savoie.

⑤• Dans un bol, mélangez l’huile, le vinaigre et la moutarde puis assaisonnez.

Servez bien frais.