Gaufres de pommes de terre à l’aneth – fromage fouetté ail et fines herbes et truite fumée
Gaufres de pomme de terre à l’aneth – fromage fouetté ail et fines herbes et truite fumée Des gaufres j’en fait très souvent pour le goûter des enfants mais aujourd’hui je vous propose une version salée avec des pommes de terre. J’utilise des Princesse Amandine, comme pour mes gnocchis car je les trouve hyper fondante […]
Boulettes de blancs de poulet fermier au curry et fondue de poireaux à la crème de coco
Boulettes de blancs de poulet fermier au curry et fondue de poireaux à la crème de coco Les vollailles Label Rouge d’Auvergne se sont associés avec MON BENTO et m’ont donné le défi de réaliser une recette à transporter pour la pause déjeuner partout où je veux sur les tournages, entre deux rendez-vous… Moi j’adore […]
Purée de pomme de terre et navet boule d’or – œuf poché et chips de navet
Purée de pomme de terre et navet boule d’or – œuf poché et chips d’épluchures de navet Une recette créée spécialement pour les oeufs matines ! Purée de pomme de terre et navet boule d’or – œuf poché et chips d’épluchures de navet Temps de Préparation 20 minutes Temps de Cuisson 30 minutes Nombre de […]
Brochettes de Saint-Jacques bardées de speck – crumble noix et comté et sauce corail
Brochettes de Saint-Jacques bardées au speck – crumble noix et comté et sauce corail Je suis une grande fan de Saint-Jacques, je les aime de pas mal de façons mais c’est la première fois que je les réalise en brochette et cuites au four. Une recette « terre-mer » que nous avons énormément appréciée – à proposer […]
Courgettes façon hasselback ail mozza et basilic
Courgettes façon Hasselback ail mozza et basilic Encore de la courgette !!! A force je développe des idées pour les manger différemment. Je les ai découpées façon hasselback, une technique normalement utilisée pour les pommes de terre. N’hésitez pas à varier les plaisirs en changeant le fromage par exemple ou les plantes aromatiques ! Courgettes […]
Galettes de courgette et pomme de terre garnies de tomates et stracciatella
Galettes de courgette et pomme de terre garnies de tomates et stracciatella Une façon originale de manger des courgettes en pleine saison quand on a épuisé toutes les recettes à base de courgette !!!! Galettes de courgette et pomme de terre garnies de tomates et stracciatella Temps de Préparation 20 minutes Temps de Cuisson 10 […]
Oeufs mimosas au thon et au basilic
Oeufs mimosas au thon et basilic Une nouvelle façon de présenter les oeufs mimosas que j’adore, dans des verrines, c’est hyper frais et on peut les proposer à l’apéritif. C’est dans ma Dégustabox du mois que j’ai découvert quelques nouveautés PETIT NAVIRE avec des nouvelles recettes de thons marinés.Si toutefois, vous n’avez pas ce thon, n’hésitez […]
Panini au confit d’échalotes – fromage blanc et ail
Panini au confit d’échalotes – fromage blanc et ail Panini au confit d’échalotes – fromage blanc et ail Temps de Préparation 30 minutes Temps de Cuisson 30 minutes Nombre de Couverts 2 Nombre de Portions 2 INGRÉDIENTS Pour 2 paninis : 2 pains à panini 3 échalotes 1 filet d’huile d’olive 1CS de vinaigre de […]
Fish burger blinis saumon fumé et crudités
Fish burger blinis saumon fumé et crudités Fish burger blinis saumon fumé et crudités Temps de Préparation 30 minutes Temps de Cuisson 30 minutes Nombre de Couverts 4 Nombre de Portions 15 INGRÉDIENTS Pour les blinis : 2 oeufs 200g de farine 300ml de lait 1 CS de fromage blanc 2cc de levure chimique 1 pincée […]
Nuggets de colin d’Alaska et sauce tartare maison
Nuggets de colin d’Alaska et sauce tartare maison Nuggets de colin d’Alaska et sauce tartare maison Temps de Préparation 30 minutes Temps de Cuisson 30 minutes Nombre de Couverts 4 Nombre de Portions 15 INGRÉDIENTS Pour environ 15 nuggets : 4 filets de colin d’Alaska 4CS de farine 2 œufs battus 1 bol de chapelure […]