Gaufres de pomme de terre à l’aneth – fromage fouetté ail et fines herbes et truite fumée
Des gaufres j’en fait très souvent pour le goûter des enfants mais aujourd’hui je vous propose une version salée avec des pommes de terre.
J’utilise des Princesse Amandine, comme pour mes gnocchis car je les trouve hyper fondante et elles se tiennent bien aussi à la cuisson, elles sont parfaites pour ce genre de recettes.
Gaufres de pomme de terre à l’aneth – fromage fouetté ail et fines herbes et truite fumée
Temps de Préparation
30 minutes
Temps de Cuisson
15 minutes
Nombre de Couverts
2
Nombre de Portions
4
INGRÉDIENTS
Pour les brochettes :
- 20cl de crème liquide
- sel et poivre du moulin
Préparation :
Brochettes de Saint-Jacques bardées de speck – crumble noix et comté et sauce corail
Boulettes de blancs de poulet fermier au curry et fondue de poireaux à la crème de coco
Purée de pomme de terre et navet boule d’or – œuf poché et chips de navet
Brownie au chocolat et pâte à tartiner noisette
Beignets aux pommes
Brochettes de Saint-Jacques bardées de speck – crumble noix et comté et sauce corail