Compote de pommes vanillée
Compote de pomme vanillée Nous sommes en pleine saison de la cueillette des pommes et ici à Vidauban, l’endroit incontournable du week-end pour un joli moment en famille, c’est au Château d’Astros ! On peut simplement s’y balader, y pique-niquer, déguster les vins et les jus de pommes, ou participer à la cueillette de pommes […]
Churros à la fleur d’oranger
Churros à la fleur d’oranger Manger des churros c’est signe de fête forraine, de beaux jours, alors on prend plaisir à en manger dans ces moments là, mais aujourd’hui, je vous propose de les faire vous-même et c’est d’autant meilleur car c’est fait-maison et qu’il ne faut vraiment pas grand chose et pas beaucoup de […]
Amandes chocolat (recette Christophe Felder)
Amandes chocolat (recette Christophe Felder) Cela fait un moment que je voulais tenter cette recette, vous savez ces petites amandes enrobées de chocolat qu’on nous sert souvent avec le café au restaurant, en voici la recette !! Recette tirée encore une fois du gros livre rose « PATISSERIE » de Christophe Felder, une de mes bibles en […]
Pop corn au caramel beurre salé
Pop corn au caramel beurre salé Dans ma Degustabox du mois dernier j’ai reçu du maïs bio NATAIS et devinez ce que j’en ai fait – je vous le donne en mille des popcorn caramélisés un peu comme des Baff vous connaissez ? Moi j’adore ça ! c’est tellement addictif…. N’oubliez pas si vous êtes […]
Banoffee coco speculoos
Banoffee coco speculoos Un dessert que j’adore en tarte et cette fois-ci le voici en version individuelle mais j’y ai rajouté ma touche perso en réalisant le caramel avec du lait de coco et la chantilly également est au lait de coco. Le lait de coco @realthaiofficial je l’ai reçu dans ma @degustabox_fr du mois. […]
Panacotta vanille – brunoise tasty granny – ananas et crunchy chocolat blanc aux deux citrons
Panacotta vanille – brunoise tasty granny – ananas et crunchy chocolat blanc aux deux citrons J’ai reçu récemment une belle cagette de pommes TASTY GRANNY arrivée tout droit du Pays d’Oc. Cofruid’oc c’est un collectif de producteurs du Sud-Est engagés dans une production en vergers ecoresponsable Le site Youmiam et Cofruid’oc m’ont demandés de créer […]
Charlotte poire caramel et confiture de lait en version verrine
Charlotte poire caramel confiture de lait version verrine J’adore les charlottes et j’ai un petit penchant pour les classiques café chocolat – de jolis souvenirs d’enfance d’ailleurs ! Aujourd’hui une version tout autre avec cette charlotte présentée dans des verrines. A la base, pour ne rien vous cacher, j’avais prévu de réaliser une charlotte dans […]
Dessert pistache fraises
Dessert pistache fraises Un dessert ultra gourmande avec une crème chantilly enrichie de la crème de pistache que j’ai découverte dans un colis reçu directement de chez HELLO MAMMA Un vrai délice, une belle découverte et une texture ultra soyeuse avec un goût pistache très marqué. Dessert pistache fraises Temps de Préparation 15 minutes Temps […]
Verrines de poires pochées fromage blanc et crème de marrons
Verrines poires pochées fromage blanc et crème de marrons Quoi de plus simple que ce genre de dessert ! Ici je vous propose des poires au sirop faites maison mais vous pouvez bien évidemment si vous n’avez pas le temps, ni l’envie, utiliser des poires au sirop en conserve ! Pour les quantités, je vous […]
Mousses au chocolat à la crème de coco
Mousses au chocolat à la crème de coco Seulement 3 ingrédients pour cette mousse au chocolat ! Idéale pour ceux qui ne supportent pas le lactose aussi. Je n’ai pas mis de sucre du tout car j’ai utilisé un chocolat noir à 58 %. Vous pouvez, si vous le souhaitez, ajoutez 1CS de sucre glace […]