Mousses au chocolat à la crème de coco

Seulement 3 ingrédients pour cette mousse au chocolat !

Idéale pour ceux qui ne supportent pas le lactose aussi.

Je n’ai pas mis de sucre du tout car j’ai utilisé un chocolat noir à 58 %.

Vous pouvez, si vous le souhaitez, ajoutez 1CS de sucre glace dans les blancs d’oeufs en neige.

Mousses au chocolat à la crème de coco

Temps de Préparation

15 minutes

Temps de Cuisson

30 minutes

Nombre de Couverts

6

Nombre de Portions

6

INGRÉDIENTS

Pour le caramel :

• 2 œufs
• 150g de chocolat noir (58%)
• 120ml de crème de coco

Préparation :

Pour 6 petites mousses :

Faites fondre le chocolat préalablement coupé en petits morceaux dans la crème de coco sur feu doux puis laissez le tout refroidir – ajoutez-y les jaunes d’oeufs et mélangez bien.

Montez les blancs d’oeufs en neige très ferme et ajoutez-les délicatement au mélange chocolaté.

Remplissez vos petits pots de mousse et placez-les au frais au moins 4h.

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