Salade de riz à l’Emmental de Savoie IGP
Salade de riz à l’Emmental de Savoir IGP Salade de riz à l’Emmental de Savoie IGP Temps de Préparation 20 minutes Temps de Cuisson 10 minutes Nombre de Couverts 4 Nombre de Portions 4 INGRÉDIENTS Pour les galettes : 100g de riz long grain 1 tomate 1 petite boîte de maïs 200g d’Emmental de Savoie […]
Velouté de topinambour au foie gras
Velouté de topinambour au foie gras Velouté de topinambour au foie gras Temps de Préparation 10 minutes Temps de Cuisson 30 minutes Nombre de Couverts 4 Nombre de Portions 4 INGRÉDIENTS 4 gros topinambours 1 pomme de terre de taille moyenne 20cl de crème liquide 40g de foie gras cuit sel et poivre du moulin […]
Risotto crémeux au fromage de chèvre – asperges vertes et saumon fumé d’Alaska
Risotto au fromage de chèvre – asperges vertes et saumon fumé d’Alaska Connaissez-vous le saumon sauvage d’Alaska ?? Les poissons d’Alaska proviennent d’une pêche durable et soumise à de nombreuses réglementations qui permettent de réguler leur consommation et leur développement. Le saumon sauvage d’Alaska se différencie facilement par sa couleur rouge vif et intenses. Pour […]
Magnums au gianduja glaçage rocher et noisettes
Magnum au gianduja couverture rocher et noisettes Verrines LaTable d’Arc Magnum au gianduja couverture rocher et noisettes Temps de Préparation 30 minutes Temps de Cuisson 10 minutes Nombre de Couverts 12 Nombre de Portions 12 INGRÉDIENTS Pour 12 mini magnums : 250g de lait entier 135g de crème liquide entière 4 jaunes d’oeufs 50g de […]
Le marché de Draguignan (Dracénie)
Le marché de Draguignan Le marché de Draguignan Le marché de DRAGUIGNAN a lieu tous les mercredis et samedis sur le Boulevard Jean Jaurès mais c’est sur la place du marché que vous trouverez les producteurs locaux proposant leurs produits de saison divers et variés selon la période de l’année. C’est un air de petit […]
Chips de pomme de terre maison
Chips maison A la maison on est des grands fans de chips et moi depuis toute petite c’est un peu mon plaisir coupable, j’adore vraiment ça ! Pendant le 1er confinement je me suis amusée à réaliser pas mal de trucs maison et voici le résultat des chips et c’est tellement un bonheur. Bon après, c’est du […]
Les Agneaux du Darnaga à Ampus (Dracénie)
Les agneaux du Darnaga à Ampus L’agneau du Darnaga Au printemps, je suis partie à la rencontre de Fabien Michel et sa compagne Marion au domaine de Mourjaï sur la commune d’Ampus, ayant repris les terres de ses parents en 2014, des terres familiales depuis 3 générations ! Au-delà de l’élevage de moutons, il y […]
Banoffee coco speculoos
Banoffee coco speculoos Un dessert que j’adore en tarte et cette fois-ci le voici en version individuelle mais j’y ai rajouté ma touche perso en réalisant le caramel avec du lait de coco et la chantilly également est au lait de coco. Le lait de coco @realthaiofficial je l’ai reçu dans ma @degustabox_fr du mois. […]
Les poteries de Salernes en Dracénie
Les poteries de Salernes Salernes En Dracénie, il existe de merveilleux trésors, dont celui de Salernes, village réputé originairement pour ses tommettes, d’ailleurs encore très recherchées par les architectes et les décorateurs. Aujourd’hui, il existe encore quelques céramistes installés au village, dont Ghislain LAMERAND, potier et céramiste « La Poterie du Château ». J’ai eu la chance […]
Aubergines farcies au fromage de brebis et sauce tomates
Aubergines farcies au fromage de brebis et sauce tomates Il me restait une aubergine, de la sauce tomate et du fromage au frigo. J’ai décidé de réaliser cette recette pour ne pas gâcher tout ça. Ici on l’a préfère froide, mais vous pouvez la servir tiède ou chaude. Vous pouvez également changer le fromage par […]