Velouté de chataîgnes
Velouté de chataîgnes Une recette hyper réconfortante que j’adore réalisé quand les températures commencent à baisser. Velouté de chataîgnes Temps de Préparation 20minutes Temps de Cuisson 15 minutes Nombre de Couverts 4 Nombre de Portions 4 INGRÉDIENTS Pour 4 personnes : 2 grand bocaux de chataîgnes cuites à la vapeur 1 cube de bouillon de […]
Crèmes à la noisette
Crèmes à la noisette Crèmes à la noisette Temps de Préparation 10 minutes Temps de Cuisson 40 minutes Nombre de Couverts 4 Nombre de Portions 4 INGRÉDIENTS Pour 4 crèmes : 4 jaunes d’oeufs 4CS de sirop d’érable 3CS de pâte de noisette 40cl de crème liquide entière des noisettes grillées et du praliné pour […]
Fondant à la pistache et à la fleur d’orangers
Fondant à la pistache et à l’eau de fleur d’oranger J’ai acheté récemment le livre de Clélia, une influenceuse que je suit sur les réseaux et qui fait de super gâteaux tous très appétissants. J’ai été subjuguée par ce gâteau aux saveurs que j’adore plus que tout, la fleur d’oranger et la pistache. C’est un […]
Banana bread tatin
Banana bread tatin C’est une recette que j’ai repérée sur les réseaux et qui tout de suite m’a donné tellement envie !! Une recette ultra gourmande, tellement gourmande qu’elle nous donne envie d’en manger plusieurs part. J’ai réalisé cette recette dans un moule d’un diamètre de 20cm et j’ai placé une feuille de papier […]
Pain perdu à la crème de marrons
Pains perdus roulés à la crème de marrons Je réalise cette recette depuis des années, un des goûter préférée d’un de mes fils Thomas. Vous pouvez décliner cette recette avec de la brioche et aussi changer l’intérieur avec de la pâte à tartiner, de la confiture, tout ce qui se tartine et qui est gourmand […]
La campagne des 4 paysans (Brignoles)
La campagne des 4 paysans (Brignoles) Brignoles C’est depuis 2016 que Julie Brun a repris l’exploitation de son père – elle est la 4ème génération de maraîcher sur cette exploitation à Brignoles. Julie cultive les légumes de saison, des fruitiers (figues, mirabelles, pêches, pomme…..) – elle pratique une agriculture raisonnée et tous ses arbres fruitiers […]
Tajine de rougets au fenouil et safran
Tajine de rougets au fenouil et safran J’adore le rougets les fenouils un peu moins mais il faut qu’ils soient bien cuits, ils rapportent ce petit goût anisé super agréable en bouche avec du poisson. Tajine de rougets au fenouil et safran Temps de Préparation 20minutes Temps de Cuisson 60 minutes Nombre de Couverts 4 […]
Croquettes de pomme de terre à la brandade de morue
Croquettes de pomme de terre à la brandade de morue Croquettes de pomme de terre à la brandade de morue Temps de Préparation 20 minutes Temps de Cuisson 5 minutes Nombre de Couverts 4 Nombre de Portions 15 INGRÉDIENTS Pour une quinzaine de grosses croquettes : 400g de pomme de terre spécial vapeur ou purée […]
Crème au chocolat sans lactose et sans œufs
Crème au chocolat sans lactose et sans oeuf Crème au chocolat sans lactose et sans oeuf Temps de Préparation 15 minutes Temps de Cuisson 5 minutes Nombre de Couverts 6 Nombre de Portions 6 INGRÉDIENTS Pour 6 crèmes : 400ml de boisson à base d’amandes et de noisettes 170g de chocolat noir 1 CS de […]
Coulant au chocolat au lait et noisettes – caramel mangue passion
Coulant au chocolat au lait et noisettes – caramel mangue passion Coulant au chocolat au lait et noisettes – caramel mangue passion Temps de Préparation 15 minutes Temps de Cuisson 5 + 6 minutes Nombre de Couverts 4 Nombre de Portions 4 INGRÉDIENTS Pour le caramel : 30g de sucre en poudre 20g de beurre […]