Potatoes et sauce Appenzeller
Je vous ai déjà parlé de ce fromage Suisse que j’adore et il m’inspire tellement pour mes recettes !
J’adore et j’ai toujours aimé manger mes frites avec du fromage – j’ai cette habitude depuis petite !
Cette fois-ci j’ai fait des potatoes avec une sauce au fromage et vraiment je me suis régalé !! A refaire encore et encore !!
Potatoes et sauce Appenzeller
Temps de Préparation
20 minutes
Temps de Cuisson
25 + 5 minutes
Nombre de Couverts
4
Nombre de Portions
4
INGRÉDIENTS
Pour les potatoes :
- 6 pommes de terre de taille moyenne
- 3CS d’huile de tournesol ou friture
- 1CS d’herbes de provence
- sel et poivre du moulin
Pour la sauce :
- 20g de crème liquide
- 100g d’Appenzeller
- 1 jaune d’oeuf
- 1 pincée d’herbes de Provence
- sel et poivre du moulin
Préparation :
Pour les potatoes :
Préchauffez votre four à 210°.
Lavez et séchez vos pommes de terre bien soigneusement et coupez-les en forme de potatoes.
Mettez-les dans un saladier et versez-y l’huile, le sel, le poivre et des herbes de provence selon votre goût et mélangez le tout.
Placez-les côte à côte sur votre plaque allant au four et recouverte de papier cuisson et enfournez pour 20 -25 mn selon la puissance de votre four.
Pour la sauce :
Dans une casserole, faites fondre le fromage dans la crème – et hors du feu assaisonnez avec les herbes de Provence, le sel et le poivre et ajoutez le jaune d’oeuf – fouettez bien, la préparation va un peu épaissir.
Servez aussitôt avec les potatoes.
Empanadas aux poivrons rouges et à l’Appenzeller
Chamallow chocolat maison
Empanadas aux poivrons rouges et à l’Appenzeller
Velouté d’artichauts foie gras et chips de magret d’oie
Paniers feuilletés fromage et dés de jambon
Pannacotta aux fruits de la passion et fraises marinées à la rose et au citron vert