Rillettes maquereaux aux fines herbes et à la moutarde
Rillettes maquereaux aux fines herbes du jardin et à la moutarde Si vous me suivez vous savez que tous les mois je reçois avec plaisir la DEGUSTABOX, une collaboration que j’apprécie beaucoup, qui me permets de découvrir les nouveautés du marché, et qui me donne le challenge mensuel de créer une recette avec un des […]
Risotto au safran et petits légumes de saison – bar croustillant
Risotto au safran et petits légumes de saison – bar croustillant J’ai été mise au défi par l’application YOUMIAM et POISSONS COQUILLAGES ET CRUSTACES pour réaliser une recette autour des espèces aquatiques. Mon espèce imposée, le bar d’aquaculture ça tombe hyper bien car ici dans le Var il y a les bars de TAMARIS, on […]
Biscuits apéritif à l’Appenzeller
Biscuits apéritif à l’Appenzeller Je suis une grande fan de biscuits apéro et quand ils sont fait maison il n’y a rien de meilleur surtout quant ils sont au fromage 😉 C’est super simple à faire et vous pouvez les conserver dans une boîte en fer avec du sopalin et un morceau de sucre pour […]
Nuggets de poulet panés au chips de lentille
Nuggets de poulet panés au chips de lentille Je n’avais plus de chapelure en stock, j’ai du coup utilisé ce que j’avais sous la main, et j’avais reçu ma DEGUSTABOX du mois avec à l’intérieur des chips de lentille aux fines herbes de chez VICO. Je les ai simplement broyés au mixeur pour obtenir une […]
Velouté courgette basilic -oeuf poché et croutons beurrés
Velouté courgette basilic -oeuf poché et croutons beurrés Une recette vraiment toute simple, à proposer en entrée et vraiment qui en met plein la vue ! Velouté courgette basilic -oeuf poché et croutons beurrés Temps de Préparation 10 minutes Temps de Cuisson 25 minutes Nombre de Couverts 4 Nombre de Portions 4 INGRÉDIENTS Pour 4 […]
Tartare de tomates – artichauts et parmesan
Tartare de tomates – artichauts et parmesan En pleine saison des tomates, pourquoi s’en priver ! J’ai la chance d’avoir d’excellentes tomates qui viennent du potager de chez mes beaux-parens et comme chaque année on se régale, à peine cuieillies, à peine cuisinées. J’en profite aussi pour faire mes réserves de sauce tomates que je […]
Velouté de courgettes – chèvre et chantilly curry
Velouté de courgettes – chèvre et chantilly curry Le combo parfait pour une entrée froide de saison, finalement quelques ingrédients pour cette recette que j’adore et qui fait toujours son petit effet ! Je l’a réalise souvent en version apéritive dans des petites verrines. Velouté de courgettes – chèvre et chantilly curry Temps de Préparation […]
Croquettes de courgette ricotta et gruyère IGP
Croquettes de courgette ricotta et gruyère Les courgettes c’est le produit phare de l’été avec les tomates ! A force d’en manger, je tente de nouvelles recettes pour changer un peu des classiques ! J’ai reçu dernièrement un beau morceau de Gruyère IGP de France que j’ai utilisé dans cette recette. Il reste tellement filant […]
Risotto au lait de coco – citron vert et gingembre – gambas poêlées au paprika
Risotto au lait de coco – citron vert et gingembre – gambas poêlées au paprika Le risotto c’est un plat hyper réconfortant et que l’on peut manier de toutes les manières. Aujourd’hui je vous propose une recette plutôt exotique, il suffit juste d’aromatiser le bouillon et vous twistez facilement la recette. Risotto au lait de […]
Sticks de mozzarella et herbes de Provence
Sticks de mozzarella herbes de Provence J’adore la finger food et surtout quand il y a du fromage dedans ! Contre toute attente, Thomas, mon fils hyper difficile, a adoré alors qu’il n’est pas du tout fromage. J’ai rajouté ma touche perso dans la chapelure, LA touche provençale : les herbes de Provence, un incontournable […]