Crèmes brûlées caramel beurre salé

Une recette très très simple de crème brûlée que je réalise assez souvent et avec des différents goûts.

Aujourd’hui c’est avec un caramel beurre salé tout fait de chez CHOCOLAT WEISS que je l’ai faite mais vous pouvez remplacer le caramel par de la crème de marron par exemple ou même simplement du sirop d’érable.

Je ne sucre pas les crèmes car avec l’ajout du caramel c’est déjà bien sucré !

Crèmes brûlées caramel beurre salé

Temps de Préparation

5 minutes

Temps de Cuisson

45 minutes

Nombre de Couverts

Nombre de Portions

INGRÉDIENTS

Pour 4 crèmes :

10cl de crème liquide entière
4 jaunes d’oeufs
2CS de caramel beurre
du sucre roux

Préparation :

Préchauffez votre four à 110°.

Fouettez doucement les œufs avec le caramel beurre salé pour bien l’intégrer.

Ajoutez tout doucement en mélangeant la crème.

Versez cette préparation dans vos moules à crème brûlée et enfournez pour 45mn.

Laissez complètement refroidir et placez-les au frais jusqu’à dégustation.

Au moment de la dégustation, saupoudrez les crème d’une fine couche de sucre roux et brulez le tout au chalumeau – servez aussitôt.

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