Crèmes brûlées caramel beurre salé
Une recette très très simple de crème brûlée que je réalise assez souvent et avec des différents goûts.
Aujourd’hui c’est avec un caramel beurre salé tout fait de chez CHOCOLAT WEISS que je l’ai faite mais vous pouvez remplacer le caramel par de la crème de marron par exemple ou même simplement du sirop d’érable.
Je ne sucre pas les crèmes car avec l’ajout du caramel c’est déjà bien sucré !
Crèmes brûlées caramel beurre salé
Temps de Préparation
5 minutes
Temps de Cuisson
45 minutes
Nombre de Couverts
4
Nombre de Portions
4
INGRÉDIENTS
Pour 4 crèmes :
- 10cl de crème liquide entière
- 4 jaunes d’oeufs
- 2CS de caramel beurre
- du sucre roux
Préparation :
Préchauffez votre four à 110°.
Fouettez doucement les œufs avec le caramel beurre salé pour bien l’intégrer.
Ajoutez tout doucement en mélangeant la crème.
Versez cette préparation dans vos moules à crème brûlée et enfournez pour 45mn.
Laissez complètement refroidir et placez-les au frais jusqu’à dégustation.
Au moment de la dégustation, saupoudrez les crème d’une fine couche de sucre roux et brulez le tout au chalumeau – servez aussitôt.
