Temps de Préparation
10 minutes
Temps de Cuisson
0 minutes
Nombre de Couverts
4
Nombre de Portions
4
Pour 4 mousses :
Préparation :
Faites bouillir le lait et la crème et versez le tout en 3 fois sur les chocolats concassés en remuant à la spatule entre chaque ajout afin d’obtenir une ganache bien lisse.
Faites monter les blancs en neige ferme et ajoutez le sucre en 3 fois tout en continuant de fouetter.
Ajoutez les blancs montés au mélange précédent délicatement et remplissez vos ramequins.
Placez au frais minimum 6 heures avant dégustation.