Dos de cabillaud – compotée de tomates et polenta crémeuse au parmesan
Dos de cabillaud – compotée de tomates et polenta crémeuse au parmesan Ca c’est le genre de plat que j’affectionne particulièrement, pour moi c’est réconfortant avec cette polenta bien crémeuse et en plus au parmesan, un fromage que j’adore et le poisson rend le tout bien frais et léger finalement. Les tomates, toujours celles du […]
Boulettes de bœuf Label Rouge façon keftas – carottes et navet (les victoires des viandes de bœuf Label Rouge)
Boulettes de boeuf Label Rouge façon keftas – carottes et navet (les victoires des viandes de boeuf Label Rouge) Vous vous souvenez il y a 2 ans je suis montée sur Paris pour un shooting pas comme les autres, celui des ambassadrices « les filles à cotelettes« , un shooting exceptionnel sur lequel chacune était mise en […]
Spaetzle maison crème de parmesan et lardons
Spätzle maison crème de parmesan et lardons Je fais partie des ambassadrices de la marque BROCELIANDE – une marque que j’affectionne depuis quelques années déjà. BROCELIANDE c’est en fait un groupement de 165 éleveurs de porc du Grand-Ouest engagés dans un élevage de qualité et dans le bien être animal. Certains sont engagés dans l’élevage […]
Risotto crémeux au fromage de chèvre – asperges vertes et saumon fumé d’Alaska
Risotto au fromage de chèvre – asperges vertes et saumon fumé d’Alaska Connaissez-vous le saumon sauvage d’Alaska ?? Les poissons d’Alaska proviennent d’une pêche durable et soumise à de nombreuses réglementations qui permettent de réguler leur consommation et leur développement. Le saumon sauvage d’Alaska se différencie facilement par sa couleur rouge vif et intenses. Pour […]
Gnocchis maison au citron confit
Gnocchis maison au citron confit J’adore réaliser mes gnocchis maison et pour moi c’est comme des pâtes, je les fais à toutes les sauces. Aujourd’hui, une sauce un peu relevée avec de beaux produits d’épicerie fine à retrouver sur le site gastronomaniak. Attention, je vous conseille de goûter la pâte de citron confit à l’harissa […]
Raviolis de bœuf -bouillon soja et gingembre
Raviolis de bœuf – bouillon soja et gingembre Dernièrement je suis montée sur Paris pour un shooting photo dans le cadre de la campagne de pub des FILLES A COTELETTES et pour ce même club j’ai créé cette recette spécialement pour le nouvel an chinois ! https://lesfillesacotelettes.fr/les-ravioles-de-boeuf-et-bouillon-citron-vert-gingembre-de-sarah.p123 Raviolis de bœuf – bouillon soja et gingembre […]
Boulettes de blancs de poulet fermier au curry et fondue de poireaux à la crème de coco
Boulettes de blancs de poulet fermier au curry et fondue de poireaux à la crème de coco Les vollailles Label Rouge d’Auvergne se sont associés avec MON BENTO et m’ont donné le défi de réaliser une recette à transporter pour la pause déjeuner partout où je veux sur les tournages, entre deux rendez-vous… Moi j’adore […]