Cake amande – citron
Cake amande – citron
Temps de Préparation
10 minutes
Temps de Cuisson
45 minutes
Nombre de Couverts
6
Nombre de Portions
6
INGRÉDIENTS
- 2CS de lait
- le zeste d’un citron jaune bio
- 170g de beurre pommade
- 125g de sucre glace
- 170g de poudre d’amandes
- 4 œufs
- 40g de sucre en poudre
Préparation :
Préchauffez le four à 160°.
Faite tiédir le lait et ajoutez-y les zestes du citron et laissez infuser 10 mn.
Fouettez pendant 5 minutes au batteur électrique le beurre avec le sucre glace.
Ajoutez-y la poudre d’amandes et continuez de battre 5 minutes.
Ajoutez 3 jaunes d’oeufs et 1 oeuf entier ainsi que le lait citronné.
Montez les 3 blancs en neige ferme et serrez-les avec le sucre en poudre en l’ajoutant en 3 fois.
Ajoutez les blancs montés à l’appareil précédent délicatement et en dernier ajoutez la farine.
Enfournez pour 45mn.
Attendez que le cake tiédisse avant de le démouler.
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