Velouté d’artichauts foie gras et chips de magret d’oie
Velouté d’artichauts foie gras et chips de magret d’oie Velouté d’artichauts foie gras et chips de magret d’oie Temps de Préparation 10 minutes Temps de Cuisson 20 minutes Nombre de Couverts 4 Nombre de Portions 4 INGRÉDIENTS Pour 4 personnes : 6 coeur d’artichauts violet 1 pomme de terre de taille moyenne 1 petites carotte […]
Paniers feuilletés fromage et dés de jambon
Paniers feuilletés fromage et dés de jambon Des petits paniers feuilletés pour une super entrée accompagné d’une bonne salade. Vous pouvez bien sûr utiliser des lardons à la place des dés de jambon. Moi j’opte bien sûr pour les dés de jambon de chez BROCELIANDE Paniers feuilletés fromage et dés de jambon Temps de Préparation […]
Pannacotta aux fruits de la passion et fraises marinées à la rose et au citron vert
Pannacotta aux fruits de la passion et fraises marinées à la rose et au citron vert Les fraises arrivent doucement sur les étals de marché et je n’ai pas résisté ce matin à en acheter une petite barquette pour les goûter ! J’ai imaginé cette recette qui est simple et qui sent bon le printemps, […]
Dips de pignons et noix au yaourt grec
Dips de pignons et noix au yaourt grec brebis Une recette ultra rapide et facile qui change du fameux fromage blanc ciboulette que l’on retrouver dans tous les apéros. Rillettes de saumon chèvre et citron confit Temps de Préparation 5 minutes Temps de Cuisson 0 minutes Nombre de Couverts 4 Nombre de Portions 10 INGRÉDIENTS […]
Lotte sauce gingembre et carottes glacées
Lotte sauce gingembre et carottes glacées Lotte sauce gingembre et carottes glacées Temps de Préparation 20minutes Temps de Cuisson 15 minutes Nombre de Couverts 4 Nombre de Portions 4 INGRÉDIENTS Pour 4 personnes : 4 beaux filets de lotte 20 mini carottes 3 gousses d’ail 40cl de fumée de poisson 20gde beurre 15cl de crème […]
Verrines façon pavlova mangue litchi
Verrines façon pavlova mangue litchi Je suis une dingue de pavlova, j’adore ce subtil mélange de meringue craquante et sucrée avec le fondant de la crème chantilly vanille et la fraîcheur des fruits ! Et les versions exotiques c’est mon dada ! Verrines façon pavlova mangue litchi Temps de Préparation 20 minutes Temps de Cuisson […]
Rillettes de saumon chèvre et citron confit
Rillettes de saumon chèvre et citron confit Une recette très très simple, un coût de mixeur pour la préparer et vous avez un apéro prêt à servir, soit sur des toasts, soit avec des crudités ou encore du bon pain frais. Rillettes de saumon chèvre et citron confit Temps de Préparation 5 minutes Temps de […]
Croquettes comme des falafels
Croquettes comme des falafels Cette semaine, j’ai reçu les dernières nouveautés de chez D’Aucy, la marque des agriculteurs, les petits bocaux de légumineuses de faible contenance 37cl, ultra pratiques pour éviter le gaspillage quand on est seul ou que 2 à manger ! Cette gamme est une gamme « bio engagée », D’Aucy s’engage encore plus auprès […]
Pain perdu à la Tomme de Savoie IGP
Pain perdu à la Tomme de Savoie IGP Je suis sans cesse à la recherche de nouvelles idées culinaires pour déguster les fromages autrement que sur un plateau. Je réalise souvent ce genre de pains perdus roulés mais sucrés et aujourd’hui je vous en propose une version salée; version « finger food », hyper pratique pour un […]
Flans coco caramel
Flan coco caramel Flan coco caramel Temps de Préparation 10 minutes Temps de Cuisson 20 minutes Nombre de Couverts 4 Nombre de Portions 4 INGRÉDIENTS Pour 4 ramequins : 200ml de crème de coco 100ml de lait concentré sucre 100ml de lait concentré non sucré 2 oeufs 100g de sucre en poudre Préparation : […]