Rillettes de saumon chèvre et citron confit

Une recette très très simple, un coût de mixeur pour la préparer et vous avez un apéro prêt à servir, soit sur des toasts, soit avec des crudités ou encore du bon pain frais.

Rillettes de saumon chèvre et citron confit

Temps de Préparation

5 minutes

Temps de Cuisson

0 minutes

Nombre de Couverts

Nombre de Portions

INGRÉDIENTS

Pour 1 portion de rillettes :

1 tranche de saumon cuit d’environ 180g
100g de fromage de chèvre frais
1/2 citron confit
1/2 bouquet d’aneth ou herbes fraîches au choix
sel et poivre du moulin

Préparation :

Coupez le citron confit en petits cubes et déposez-les dans le bol de votre mixeur.

Mixez l’ensemble des ingrédients et ré assaisonnez selon votre goût.

Servez bien frais.

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J’irai cuisiner sur vos terres à Fréjus avec Guy Sigari (pour la chambre d’agriculture du Var)