Feta miel-thym et amandes
Feta miel-thym et amandes J’ai découvert et goûté cette recette ultra simple dans un restaurant grec il y a quelques mois et ce jour-là j’ai fait une belle découverte – Et pourtant ce n’est que quelques ingrédients et une recette toute simple qui m’avait vraiment surprise ! J’aime beaucoup l’alliance de la feta juste chaude […]
Potatoes et sauce Appenzeller
Potatoes et sauce Appenzeller Je vous ai déjà parlé de ce fromage Suisse que j’adore et il m’inspire tellement pour mes recettes ! J’adore et j’ai toujours aimé manger mes frites avec du fromage – j’ai cette habitude depuis petite ! Cette fois-ci j’ai fait des potatoes avec une sauce au fromage et vraiment je […]
Empanadas aux poivrons rouges et à l’Appenzeller
Empanadas poivrons rouges et Appenzeller Connaissez-vous l’Appenzeller ? Je vous ai déjà parlé de ce fromage Suisse plusieurs fois à travers des recettes le mois dernier ! C’est le fromage le plus corsé de Suisse qui est fabriqué à main depuis 700 ans. Ce moi-ci je récidive avec une recette que j’adore, les empanadas ! […]
Velouté d’artichauts foie gras et chips de magret d’oie
Velouté d’artichauts foie gras et chips de magret d’oie Velouté d’artichauts foie gras et chips de magret d’oie Temps de Préparation 10 minutes Temps de Cuisson 20 minutes Nombre de Couverts 4 Nombre de Portions 4 INGRÉDIENTS Pour 4 personnes : 6 coeur d’artichauts violet 1 pomme de terre de taille moyenne 1 petites carotte […]
Paniers feuilletés fromage et dés de jambon
Paniers feuilletés fromage et dés de jambon Des petits paniers feuilletés pour une super entrée accompagné d’une bonne salade. Vous pouvez bien sûr utiliser des lardons à la place des dés de jambon. Moi j’opte bien sûr pour les dés de jambon de chez BROCELIANDE Paniers feuilletés fromage et dés de jambon Temps de Préparation […]
Dips de pignons et noix au yaourt grec
Dips de pignons et noix au yaourt grec brebis Une recette ultra rapide et facile qui change du fameux fromage blanc ciboulette que l’on retrouver dans tous les apéros. Rillettes de saumon chèvre et citron confit Temps de Préparation 5 minutes Temps de Cuisson 0 minutes Nombre de Couverts 4 Nombre de Portions 10 INGRÉDIENTS […]
Lotte sauce gingembre et carottes glacées
Lotte sauce gingembre et carottes glacées Lotte sauce gingembre et carottes glacées Temps de Préparation 20minutes Temps de Cuisson 15 minutes Nombre de Couverts 4 Nombre de Portions 4 INGRÉDIENTS Pour 4 personnes : 4 beaux filets de lotte 20 mini carottes 3 gousses d’ail 40cl de fumée de poisson 20gde beurre 15cl de crème […]
Rillettes de saumon chèvre et citron confit
Rillettes de saumon chèvre et citron confit Une recette très très simple, un coût de mixeur pour la préparer et vous avez un apéro prêt à servir, soit sur des toasts, soit avec des crudités ou encore du bon pain frais. Rillettes de saumon chèvre et citron confit Temps de Préparation 5 minutes Temps de […]
Croquettes comme des falafels
Croquettes comme des falafels Cette semaine, j’ai reçu les dernières nouveautés de chez D’Aucy, la marque des agriculteurs, les petits bocaux de légumineuses de faible contenance 37cl, ultra pratiques pour éviter le gaspillage quand on est seul ou que 2 à manger ! Cette gamme est une gamme « bio engagée », D’Aucy s’engage encore plus auprès […]
Pain perdu à la Tomme de Savoie IGP
Pain perdu à la Tomme de Savoie IGP Je suis sans cesse à la recherche de nouvelles idées culinaires pour déguster les fromages autrement que sur un plateau. Je réalise souvent ce genre de pains perdus roulés mais sucrés et aujourd’hui je vous en propose une version salée; version « finger food », hyper pratique pour un […]