Coulants au chocolat au lait cœur crème de marrons
Coulants au chocolat au lait coeur crème de marrons Il y a des incontournables dans les desserts et pour moi c’est le coulant au chocolat, plus ou moins cuit, il dévoilera un coeur coulant ! Ici j’ai rajouté la surprise gourmande avec un coeur à la crème de marron ! Coulants au chocolat au lait […]
Tiramisu à la crème de marrons
Tiramisu à la crème de marrons Un tiramisu qui change du classique avec l’ajout de crème de marron dedans ! Une véritable bombe de gourmandise… J’adore réaliser mes biscuits cuillères maison car on peut les découper directement à la forme de vos verrines, mais vous pouvez bien sûr utiliser ceux du commerce si vous n’avez pas le […]
Mes articles dans le magazine Dracénie tourisme 2021
Mes articles dans le magazine Dracénie tourisme 2021 Des reportages et des articles écrits par moi pour le magazine annuel DESTINATION DRACENIR PROVENCE VERDON qui met en avant les producteurs, activités touristiques et le terroir de notre belle et riche Dracénie !!! Lire le magazine Reportage gastronomique avec Papa en cuisine (Var et Golfe de […]
Angèle confiserie (Salernes)
Angèle Confiserie (Salernes) Angèle confiserie (Salernes) C’est en mars 2016 que Stéphanie et Guillaume ont repris l’ancienne confiserie de Jacques EUGENE, aujourd’hui devenu Maître artisan, lequel leur a transmis tout son savoir-faire et toutes ses recettes à l’ancienne. Dans leur laboratoire de Salernes, l’ambiance y est sereine et gourmande, une atmosphère familiale, car Stéphanie et […]
Le marché des producteurs de Lorgues (Dracénie)
Le marché des producteurs de Lorgues (Dracénie) Le marché des producteurs de Lorgues C’est entre le 15 mai, à l’arrivée des beaux jours et le 15 octobre qu’a lieu tous les vendredis matin le marché des producteurs de Lorgues le long du Boulevard de la République. Un marché sur lequel on retrouve essentiellement des producteurs […]
Croquettes de courgette ricotta et gruyère IGP
Croquettes de courgette ricotta et gruyère Les courgettes c’est le produit phare de l’été avec les tomates ! A force d’en manger, je tente de nouvelles recettes pour changer un peu des classiques ! J’ai reçu dernièrement un beau morceau de Gruyère IGP de France que j’ai utilisé dans cette recette. Il reste tellement filant […]
Mousses à la crème de marrons
Mousse à la crème de marron Ceux qui sont fan de crème de marrons, connaissent forcément les MARRON SUISS’ ! Voici une recette qui ressemble au marron suiss’ mais fait maison bien sûr ! Pour les jaunes d’oeufs qui vous resteront, n’hésitez pas à réaliser une crème brûlée avec ou une crème anglaise – pas […]
Pannacotta et caramel beurre salé
Pannacotta et caramel beurre salé Encore un dessert très très rapide à réaliser et très facile. J’ai utilisé la facilité cette fois, car j’ai reçu un excellent caramel à tartiner de chez WEISS que j’ai utilisé tout simplement avec une panna cotta nature. On peut bien sûr varier les plaisirs avec de la confiture, de […]
Risotto au lait de coco – citron vert et gingembre – gambas poêlées au paprika
Risotto au lait de coco – citron vert et gingembre – gambas poêlées au paprika Le risotto c’est un plat hyper réconfortant et que l’on peut manier de toutes les manières. Aujourd’hui je vous propose une recette plutôt exotique, il suffit juste d’aromatiser le bouillon et vous twistez facilement la recette. Risotto au lait de […]
Sticks de mozzarella et herbes de Provence
Sticks de mozzarella herbes de Provence J’adore la finger food et surtout quand il y a du fromage dedans ! Contre toute attente, Thomas, mon fils hyper difficile, a adoré alors qu’il n’est pas du tout fromage. J’ai rajouté ma touche perso dans la chapelure, LA touche provençale : les herbes de Provence, un incontournable […]