Salade de riz à l’Emmental de Savoir IGP
Salade de riz à l’Emmental de Savoie IGP
Temps de Préparation
20 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Nombre de Couverts
4
Nombre de Portions
4
INGRÉDIENTS
Pour les galettes :
- 100g de riz long grain
- 1 tomate
- 1 petite boîte de maïs
- 200g d’Emmental de Savoie IGP
- 1 petite courgette
- 4 CS d’huile d’olive
- 2CS de vinaigre
- 1 cc de moutarde
- sel et poivre du moulin
Préparation :
①• Faites cuire votre riz selon les indications du paquet puis passez-le sous l’eau afin de le refroidir complètement – égouttez-le.
②• Coupez l’Emmental de Savoie en petits cubes.
③• Lavez et coupez la tomate en petits cubes et faite pareil pour la courgette en gardant la peau.
④• Mélangez le riz, les dés de tomates, les dés de courgettes, le maïs égoutté et les cubes d’Emmental de Savoie.
⑤• Dans un bol, mélangez l’huile, le vinaigre et la moutarde puis assaisonnez.
Servez bien frais.
Courgettes façon hasselback ail mozza et basilic
Velouté de topinambour au foie gras
Risotto crémeux au fromage de chèvre – asperges vertes et saumon fumé d’Alaska
Magnums au gianduja glaçage rocher et noisettes
Le marché de Draguignan (Dracénie)
Chips de pomme de terre maison