Dos de cabillaud – compotée de tomates et polenta crémeuse au parmesan
Dos de cabillaud – compotée de tomates et polenta crémeuse au parmesan Ca c’est le genre de plat que j’affectionne particulièrement, pour moi c’est réconfortant avec cette polenta bien crémeuse et en plus au parmesan, un fromage que j’adore et le poisson rend le tout bien frais et léger finalement. Les tomates, toujours celles du […]
Gratin de ravioles au brie de Meaux et lardons fumés
Gratin de ravioles au brie de Meaux et lardons fumés Les petits gratins comme ça, c’est le genre de recette simple que j’adore faire et manger ! A la maison on est fan de ravioles et moi je suis fan de fromage et voici une façon sympa de les manger. J’ai fait fondre un bout de […]
Boulettes de bœuf Label Rouge façon keftas – carottes et navet (les victoires des viandes de bœuf Label Rouge)
Boulettes de boeuf Label Rouge façon keftas – carottes et navet (les victoires des viandes de boeuf Label Rouge) Vous vous souvenez il y a 2 ans je suis montée sur Paris pour un shooting pas comme les autres, celui des ambassadrices « les filles à cotelettes« , un shooting exceptionnel sur lequel chacune était mise en […]
Oeufs cocotte potiron et chorizo
Oeufs cocotte potiron et chorizo Dernièrement j’ai participé à un évenement LES CUISINES DU SUD, un évènement gastronomique au coeur du village de la Valette du Var, avec des shows culinaires animés par de grands chefs, des ateliers pour les petits et grands et un marché de producteurs dans les ruelles du village. J’y ai […]
Crème d’anchois maison
Crème d’anchois En ce moment, oui je l’avoue – j’ai une obsession pour les idées apéritives – ben quoi ? Il fait chaud ! Nous sommes au mois de mai ! C’est donc le temps des apéros en terrasse et de se laisser un peu aller non ? ! Enfin ici dans le Sud 😉 […]
Tapenade noire
Tapenade noire Je reviens d’un week-end au vert près du Lac de Sainte Croix d’où j’ai ramené avec moi mon pêché mignon, des fromages de chèvre fermier. Pour accompagner ces merveilleux fromages j’ai décidé de réaliser ma tapenade noire. Recette hyper simple et sans chichi qui peut aussi très bien accompagner des crudités pour l’apéro. […]
Spaetzle maison crème de parmesan et lardons
Spätzle maison crème de parmesan et lardons Je fais partie des ambassadrices de la marque BROCELIANDE – une marque que j’affectionne depuis quelques années déjà. BROCELIANDE c’est en fait un groupement de 165 éleveurs de porc du Grand-Ouest engagés dans un élevage de qualité et dans le bien être animal. Certains sont engagés dans l’élevage […]
wrap maison à la brandade de morue ail et fines herbes et crudités
wrap maison à la brandade de morue ail et fines herbes et crudités J’adore réaliser mes galettes de blés maison, c’est tellement simple et il suffit surtout de quelques ingrédients. Je vous le garantie, une fois que vous aurez goûté aux galettes faites maison vous n’en achèterez plus des industrielles. Idéales pour les fajitas ou […]
Tartines de chèvre frais, figue miel et pignons et courge râpée
Tartines de chèvre frais, figue miel et pignons et courge râpée Tartines de chèvre frais, figue miel et pignons et courge râpée Temps de Préparation 15 minutes Temps de Cuisson 0 minutes Nombre de Couverts 4 Nombre de Portions 4 INGRÉDIENTS Pour 4 personnes : 4 tranches de pain de campagne 1 chèvre frais 1 […]
Baguettes farcies oignons et lardons gratinées à l’Emmental de Savoie IGP
Baguettes farcies oignons et lardons gratinées à l’Emmental de Savoie IGP Baguettes farcies oignons et lardons gratinées à l’Emmental de Savoie IGP Temps de Préparation 20 minutes Temps de Cuisson 10 minutes Nombre de Couverts 4 Nombre de Portions 4 INGRÉDIENTS Pour 4 personnes : 1 baguette tradition 2 oignons de taille moyenne 1 filet […]