Croquettes de pomme de terre à la brandade de morue
Croquettes de pomme de terre à la brandade de morue Croquettes de pomme de terre à la brandade de morue Temps de Préparation 20 minutes Temps de Cuisson 5 minutes Nombre de Couverts 4 Nombre de Portions 15 INGRÉDIENTS Pour une quinzaine de grosses croquettes : 400g de pomme de terre spécial vapeur ou purée […]
Gaufres croustillantes à la pomme de terre – chantilly citron et saumon fumé
Gaufres croustillantes à la pomme de terre – chantilly citron et saumon fumé J’adore faire des gaufres pour le goûter des enfants et cette fois j’avais envie d’essayer de leur faire manger des gaufres salées et la mission est accomplie car ils ont adorés. Une entrée originale et très simple à réaliser ce qui ne […]
Paniers feuilletés oignons – champignons et Appenzeller
Paniers feuilletés oignons – champignons et Appenzeller J’ai reçu dernièrement un des plus fort fromage Suisse l’Appenzeller ! Pour moi ce fromage me rappelle tellement de souvenirs d’enfance – une rencontre avec une vieille dame qui ne mangeait que ça et des velouté de danone nature – c’est quelque chose qui m’a beaucoup marqué et […]
Oeuf cocotte foie gras et ail noir
Oeuf cocotte foie gras et ail noir J’ai découvert et goûté cette recette ultra simple dans un restaurant grec il y a quelques mois et ce jour-là j’ai fait une belle découverte – Et pourtant ce n’est que quelques ingrédients et une recette toute simple qui m’avait vraiment surprise ! J’aime beaucoup l’alliance de la […]
Feta miel-thym et amandes
Feta miel-thym et amandes J’ai découvert et goûté cette recette ultra simple dans un restaurant grec il y a quelques mois et ce jour-là j’ai fait une belle découverte – Et pourtant ce n’est que quelques ingrédients et une recette toute simple qui m’avait vraiment surprise ! J’aime beaucoup l’alliance de la feta juste chaude […]
Potatoes et sauce Appenzeller
Potatoes et sauce Appenzeller Je vous ai déjà parlé de ce fromage Suisse que j’adore et il m’inspire tellement pour mes recettes ! J’adore et j’ai toujours aimé manger mes frites avec du fromage – j’ai cette habitude depuis petite ! Cette fois-ci j’ai fait des potatoes avec une sauce au fromage et vraiment je […]
Empanadas aux poivrons rouges et à l’Appenzeller
Empanadas poivrons rouges et Appenzeller Connaissez-vous l’Appenzeller ? Je vous ai déjà parlé de ce fromage Suisse plusieurs fois à travers des recettes le mois dernier ! C’est le fromage le plus corsé de Suisse qui est fabriqué à main depuis 700 ans. Ce moi-ci je récidive avec une recette que j’adore, les empanadas ! […]
Paniers feuilletés fromage et dés de jambon
Paniers feuilletés fromage et dés de jambon Des petits paniers feuilletés pour une super entrée accompagné d’une bonne salade. Vous pouvez bien sûr utiliser des lardons à la place des dés de jambon. Moi j’opte bien sûr pour les dés de jambon de chez BROCELIANDE Paniers feuilletés fromage et dés de jambon Temps de Préparation […]
Croquettes comme des falafels
Croquettes comme des falafels Cette semaine, j’ai reçu les dernières nouveautés de chez D’Aucy, la marque des agriculteurs, les petits bocaux de légumineuses de faible contenance 37cl, ultra pratiques pour éviter le gaspillage quand on est seul ou que 2 à manger ! Cette gamme est une gamme « bio engagée », D’Aucy s’engage encore plus auprès […]
Pain perdu à la Tomme de Savoie IGP
Pain perdu à la Tomme de Savoie IGP Je suis sans cesse à la recherche de nouvelles idées culinaires pour déguster les fromages autrement que sur un plateau. Je réalise souvent ce genre de pains perdus roulés mais sucrés et aujourd’hui je vous en propose une version salée; version « finger food », hyper pratique pour un […]